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胡牌：
胡牌的基础牌型：
(1) 11、111 (1111下同)、111、111、111
(2) 11、111、111、111、123?
(3) 11、111、111、123、123
(4) 11、111、123、123、123
(5) 11、123、123、123、123
(6) 11、11、11、11、11、11、11
(7)十三烂牌型 七星十三烂中七星不能用精牌代替。
自摸：玩家自己摸到的牌形成了胡牌牌形，这种胡牌称为自摸。
点炮：其他玩家的牌打出后，和自己手上的牌组合成胡牌牌形，这种胡牌称为点炮牌。
杠开【杠上开花】：当玩家杠牌时，补进的牌和自己手上的牌组合成胡牌牌形，这种胡牌方式称为杠开。杠开番数翻倍。
抢杠：当其他玩家明杠的那张牌，和自己手上的牌组合成胡牌牌形，这种胡牌方式称为抢杠。
精吊：手上有四副或六对(其中可以带精)， 另外一张是精， 最后摸上任何一张牌胡，称为精吊，进入精钓状态后，不允许胡他家只能自摸，只有一种情况例外，就是胡德国，但不再计算精钓。进入精钓状态后，不允许抢杠，只有一种情况例外，就是他人加杠一张牌，自己可形成德国，可以抢杠。但不再算精吊。
天胡：庄家起手胡牌 。
地胡：庄家第一张牌放炮给闲家。
弃胡
例如玩家A为叫胡的状态，如下家B打出一张玩家A可以胡的牌而玩家A却放弃不胡，那若对家C或上家D打出A可以胡的牌时，在胡牌番数没有增加的情况下，玩家A是不能胡的。除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于吃、碰、杠、模牌的。当有动牌后，那不能胡牌的规则便解除。
荒庄：
抓完所有的牌还没人胡，则为荒庄，荒庄要计算奖励分。同时闲家每人付给庄家2分。荒庄时，每人手上都为13张牌。如果最后一张打出，有人吃、碰、杠，须等到拦牌的人打出一张，无人胡牌，则荒庄。